Juhannuksen herkkuhetket – parhaat juhannusreseptit
Juhannus on yksi lempijuhlistani. Moneen muuhun juhlaan liittyen siihen ei liity omasta mielestäni suuria paineita, eikä myöskään meidän kohdalla suurempia perinteitä. Kesä on vehreimmillään, ja samalla saadaan nauttia yhdessäolosta. Päivät ovat pisimmillään ja ilmassa on ihana kesän tuoksu. Koko luonto juhlii meidän mukana, kun Suomen kesä on parhaimmillaan. Juhannukseen voi kuulua myös monenlaista perinnettä – kukkaseppeleet, kokot, saunat ja mökkireissut – mutta yksi tärkeimmistä elementeistä on ehdottomasti ruoka.
Kesäruoassa on jotain erityistä. Mielestäni sen ei tarvitse olla monimutkaista tai aikaa vievää, vaan raaka-aineet saavat puhua puolestaan. Kesä onkin ihanan raikkaan ja tuoreen ruoan aikaa. Tuoreet uudet perunat, makeat mansikat, yrtit omasta ruukusta tai puutarhasta. Nam! Kesäkeittiö elää sesongin mukaan, ja parhaimmillaan se on rentoa, raikasta ja yhdessä valmistettua.
Tässä postauksessa jaan omat luottoreseptini keskikesän juhlaan – ruokia, jotka ovat kulkeneet mukana monessa juhannuksessa. Meidän perheessä testattuja, rakastettuja ja vuodesta toiseen toivottuja. Britakakku saa pöydässä aina aikaan ihastuneita huokauksia, perunasalaatti maistuu parhaimmalta uusista perunoista, ja kesäkurpitsa-halloumvartaat ovat helppo, mutta näyttävä lisä juhannusgrilliin. Toivottavasti saat näistä inspiraatiota omaan juhannuspöytääsi – olitpa sitten mökillä, kaupungissa tai ystävien kanssa puistossa piknikillä. 💛
Ihanaa juhannusta ja lempeitä herkkuhetkiä!
