TORTILLAVUOKA

Tämä tortillavuoka on mainio ruokaidea niin arkeen kuin viikonloppuunkin. Texmex henkinen tortillavuoka maistuu koko perheelle. Halutessaan mukaan voi lisätä pientä lisäpotkua chilillä tai muilla extra mausteilla.

Lue myös: KIKHERNEKEITTO & PITALEIVÄT RAPEILLA VEGESUIKALEILLA

2dl soijarouhetta
1prk tomaattimurskaa
1 punasipuli
1 suippopaprika
1pss tacomaustetta
100g Valio Meksiko tuorejuustoa
1prk ruokakermaa
100g juustoraastetta

Kuori ja hienonna punasipuli. Kuutioi suippopaprika. Kuumenna pannulla tilkka öljyä. Lisää joukkoon punasipuli ja paprika ja kuullota hetki. Kaada joukkoon soijarouhe ja tacomauste. Kuullota vielä hetki. Lisää tomaattimurska ja purkin huuhteluliemi. Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 10 minuuttia. Levitä tortillaletut esimerkiksi leivinpaperille. Levitä päälle kevyesti tuorejuustoa. Jaa täyte lettuihin ja kääri rulliksi. Leikkaa paloiksi ja asettele uunivuokaan. Sekoita keskenään ruokakerma ja juustoraaste ja kaada tortillojen päälle. Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia.