resepti
Omena-karpalogranola on täydellinen lisä syksyn herkullisiin aamupalahetkiin. Erityisesti oman pihan omenoista valmistettuna tämä maistuu suorastaan taivaalliselle. Ja tänä vuonna löysin vielä sattumalta naapurin pihalta tähän täydellisesti sopivan omenalajikkeen, mutta harmikseni en tiedä kyseisen lajikkeen nimeä enkä siksi voi siitä teille vinkata. Mutta kokeilemalla löydät varmasti oman suosikkisi! Oman herkku granolani salaisuus on kaneli. Sitä nimittäin […]
Loppukesästä ja syksyn kynnyksellä kasvimaalle tuntuu tupsahtavan kesäkurpitsoja kuin sieniä sateella, ja kesäkurpitsakeitto on yksi omista ehdottomista lempiresepteistäni kesäkurpitsalle. Myös kukkakaalin satokausi on parhaillaan menossa, joten myös se yhdessä muiden kesän kasvisten kanssa sopii tähän kasvissosekeittoon hyvin. Kasvissosekeitot ylipäänsä ovat täydellistä arkiruokaa, sillä ne valmistuvat nopeasti ja helposti ja kasviksia vaihtamalla keittoihin saa mukavaa […]
Täytetyt uunibataatit on yksi helpoista arkiruoista, joita tulee tehtyä aivan liian vähän. Ehkä syy on siinä, että meillä bataatti ei taida oikein kuulua muiden perheenjäsenten lempiruokien joukkoon oikein missään muodossa. Siitä huolimatta aion ainakin toisinaan valmistaa näitä ihanana herkullisia uunibataatteja. Tällä kertaa valmistin täytteeksi kevyen ja raikkaan fetatäytteen, mutta täytettä vaihtelemalla saat helposti tuotua tähän […]
Uuniomenat on ehdottomasti yksi syksyn parhaista herkuista. Nämä terveelliset uuniomenat sopivat täydellisesti aamu-, ilta- tai välipalaksi, mutta taltuttavat pahimman makeannälän myös herkkuhimon iskiessä. Parhaimmat uuniomenat syntyvät ehdottomasti kotimaisista, mieluiten oman pihan omenoista. Omia suosikkejani ovat ehdottomasti hieman happaman kirpeät lajikkeet, nam! Kauppojen valikoima erilaisten proteiinirahkojen, -vanukkaiden ja -jäätelöiden osalta on nykyisin valtava, joten täydellisen makunautinnon […]
Syksyisin ainakin itselleni maistuu usein ruokana erilaiset ihanat, lämpimät keitot. Ja mikäs sopisikaan keiton kylkeen paremmin kuin itse tehty leipä. Pataleipä on ihanan helppo valmistaa, sillä se valmistuu täysin ilman vaivaamista. Kohotusaika tällä leivällä tosin on varsin pitkä, 12-16 tuntia, mutta uskokaa tai älkää, odotus kyllä palkitsee! Kauraisat pataleivät ovat omia ehdottomia suosikkejani, ja tällä […]
Kukaan somea aktiivisesti seuraava tuskin on voinut välttyä viime vuosien hittireseptiltä, uunifetapastalta? Uunifetapasta on ihanan helppo ja nopea ruoka, joka valmistuu lähes itsekseen. Alkuperäinen resepti ei tosiaan ole omani, mutta tällä viikolla meillä syötiin uunifetapastaa pienellä tuunauksella. Tykkään lisätä moniin ruokiin kasviksia joukkoon, ja tällä kertaa pastan joukkoon päätyi punasipulia, herkkusieniä sekä kesäkurpitsaa. Nam! Tästä […]
Tuorepuuro on kiireisten aamujen pelastaja, ja valmiiksi purkkiin tehty tuorepuuro on myös helppo napata mukaan tarvittaessa. Tämä kerrostuorepuuro on terveellinen ja raikas aamiaisherkku, jolla aamu lähtee taatusti hyvin käyntiin. Puuron sekaan annosteltu proteiinivanukas pitää nälän poissa lounaaseen saakka. Ohje on maidoton, ja lisäksi siitä saa helposti muokattua myös gluteenittoman sekä vegaanisen käyttämällä gluteenittomia kaurahiutaleita sekä […]
Omena-raparperipiirakka on ihanan raikas herkku, joka kruunaa kesän kahvipöydän. Kirpeä raparperi yhdistettynä omenaan, täyteläiseen turkkilaiseen jugurttiin sekä fariinisokerin aromikkaaseen makuun luo vastustamattoman kombon. Tämän raparperipiirakan valmistus onnistuu helposti ja nopeasti, joten voit pyöräyttää tämän piirakan vaikka kesän mahdollisille yllätys kahvivieraille käden käänteessä. Itse pidän erityisesti makeista piirakoista, joissa täytteeseen yhdistetään täyteläistä turkkilaista jugurttia tai rahkaa, […]
Meillä vietettiin viime viikonloppuna miehen synttäreitä oman perheen kesken, ja tilannehan vaati tietysti myös synttärikakkua. Tällä kertaa valmistui ihanan täyteläinen vaniljainen kuningatar-juustokakku. Tämä juustokakku oli juuri sopivan makea, olematta kuitenkaan liian makea. Eli siis juuri täydellinen kakku, joka kerroksellisuutensa puolesta kruunaa näyttävyydellään kesän kahvipöydän. Koristeeksi tämä kakku sai keveät koristelut valkosuklaasta sekä tuoreista orvokeista. Lisää […]
Trooppinen mango-ananastuorepuuro on aamiaispöydän kuningas. Toisinaan kaipaan aamuisin pientä vaihtelua perinteiseen kaurapuuroon tai aamupalaleipiin, ja silloin valmistan yleensä edellisenä iltana valmiiksi tuorepuuron. Aamuisin jääkaapista valmiina löytyvä tuorepuuro tuntuu toisinaan kuin luksukselta; ihan kuin astelisi valmiiseen aamupalapöytään! Kylkeen vielä kuppi kahvia ja täydellinen aamiainen on valmis. Tämä trooppinen mango-ananastuorepuuro on herkullinen ja helppo aamiainen, jonka […]
