Julkaisin viime syksynä ison liudan herkullisia kantarellireseptejä, sillä meillä innostuttiin toden teolla sienestämisestä. Viime syksyn sienisadon olessa kovin runsas päätyi sieniä sitten luonnolisesti myös säilötyksi. Kantarellit yksinkertaisesti käytin pannulla sen verran, että ylimääräinen neste haihtui ja pakastin. Ja niimpä voin edelleen nauttia ihanista sieniruoista. Erilaiset keitot ja pastat ovat ehdottomasti omia suosikkejani, ja tällä kertaa […]
Tofulimonello on paitsi ihanan raikkaan väristä, myös maukasta. Uunissa helposti valmistuva pasta on nerokas vaihtoehto kiireiseen arkeen, sillä pienen esivalmistelun jälkeen pasta valmistuu uunissa kuin itsestään. Vaihtamalla ruokakerman vegaaniseen vaihtoehtoon saat pastasta myös vegaanisen. Itse käytin sitruunalla maustettua ruokakermaa, jonka voi toki korvata haluamallaan vaihtoehdolla ja tarvittaessa lisätä sitruunaa vielä mausteeksi.
Ihanan raikas sitruunakakku sopii täydellisesti kevään juhliin. Mutakakkumainen pohja on ihanan mehevä ja valmistuu helposti ilman vatkaamista. Tuorejuustotäyte on ihanan raikas, eikä lainkaan liian makea. Tämä kakku todella vie kielen mennessään, ja on myös varsin näyttävä. Kakun voit koristella oman makusi mukaan joko ripottelemalla pinnalle tomusokeria, tai runsailla pursotuksilla ja tuoreilla hedelmillä.
Kana-näkkäripelti on moderni ja helppo versio perinteisestä nachopellistä. Rukiisen näkkärin ansiosta tämä on myös hiukan kuitupitoisempi ja arkiruoaksi soveltuvampi versio. Näkkäri toimi täydellisesti tässä reseptissä, ollen ihanan rapeaa ja samalla täydellisen rukiista. Reseptiä on myös helppo muokata omaan makuun sopivaksi vaihtamalla proteiininlähdettä tai lisäämällä muuten mukaan niitä omia suosikkiaineksia. Lue myös: KIKHERNEKEITTO & PITALEIVÄT RAPEILLA […]
Tämä tortillavuoka on mainio ruokaidea niin arkeen kuin viikonloppuunkin. Texmex henkinen tortillavuoka maistuu koko perheelle. Halutessaan mukaan voi lisätä pientä lisäpotkua chilillä tai muilla extra mausteilla.
Päärynätuorepuuro on ihana terveellinen aamiaisherkku, jonka avulla saat aamiaishetkeesi pienen hetken luksusta. Kiireisenä aamuna jääkaapista valmiina löytyvä aamiainen saa melkein aikaan sen tunteen, kun saa istua valmiiseen aamiaispöytään. Olen suuri tuorepuurojen ystävä, ja rakastan kokeilla erilaisia makuyhdistelmiä. Tällä kertaa puuroon päätyi päärynää ja pieni ripaus vaniljaa. Nam!
Halloumsipsit ovat ihanan rapeita ja ne maistuvat paitsi sellaisenaan, myös raikkaiden salaattien kanssa. Tällä kertaa valmistin herkullista ja raikasta nuudelisalaattia, jonka kruunasin rapeilla halloumsipseillä.
Pastat ovat nerokkaita arkiruokia. Kun arki kiireineen tuntuu pyörivän ympärillä, on joskus vaikea keksiä nopeaa ja herkullista ruokaa koko perheelle. Tämä savulohipasta on pelastus tilanteessa, jolloin kaipaat jotain nopeaa, mutta silti maistuvaa ja ravitsevaa. Tämä resepti on täynnä makua ja väriä, ja se valmistuu käden käänteessä.
Texmex-henkinen kikhernekeitto on täydellinen vaihtoehto nopeaan ja herkulliseen ateriaan. Tämä värikäs ja maukas keitto valmistuu käden käänteessä vain muutamasta raaka-aineesta. Yhdistelemällä kikherneitä, nuudeleita ja muutamia lapsillekin takuuvarmasti maistuvia kasviksia, saat aikaan ruokaisan ja ravitsevan aterian, joka sopii niin arkeen kuin juhlaankin. Kikhernekeiton salaisuus piilee sen täyteläisessä ja mausteisessa liemessä, joka saa makunsa Valio Meksiko -tuorejuustosta.
Pääsiäinen lähestyy, ja mikäs sopisikaan paremmin pääsiäisen aikaan kuin suklaiset herkut. Tämä pääsiäisbrownie on täydellisen mehevää ja vie kielen mennessään. Ja jo pienellä palalla saat taltutettua makeannälän. Helppoutensa ansiosta leivonnainen valmistuu helposti myös perheen pienimpien kanssa.