resepti
Retkeiltiin tovi sitten Repoveden kansallispuistoon, jossa valmistettiin lasten kanssa nuotiolla nektariineja sekä persikoita. Siitä inspiroituneena päätettiin vielä samana iltana kotiin päästyämme pyöräyttää iltapalalle nektariini-persikkapaistos, joka oli t a i v a a l l i s t a! Erilaiset kaurapaistokset tuoreilla hedelmillä tai marjoilla tuovat mukavaa vaihtelua aamu-, ja iltapaloihin. Itse valmistan paistokset yleensä sokerittomina, […]
Itse tehty granola tuo arkiaamuihin ihanaa pientä luksusta. Lisäksi granolan kanssa vain mielikuvitus on rajana; mukaan voi sujauttaa niin erilaiset pähkinät, kuivatut hedelmät, marjat kuin mausteetkin. Tällä kertaa valmistin sitruunaista granolaa pienelllä kookos twistillä.
Juures-nachopelti on ihana ruoka niin arkeen kuin viikonloppuunkin. Perinteisistä nachoista poiketen tämä ei nahistu, täydellistä! Vaihtelua peltiin saat juureksia vaihtelemalla, mukaan sopii mainiosti myös esimerkiksi punajuuret. Juures-nachopelti valmistuu helposti, ja annoksesta saat myös täysin vegaanisen vaihtamalla proteiininlähteen sekä juustoraasteen vegaanisiin vaihtoehtoihin. Esimerkiksi nyhtökaura sopisi tähän täydellisesti! Juures-nachopellin kruunaa ihanan tulinen ja raikas mangosalsa.
Smoothiet on täydellisen helppo ja maistuva välipalaidea, johon saa helposti vaihtelua raaka-aineita vaihtelemalla. Viimeaikoina itselleni on maistunut erityisen hyvin sitruuna, joten tällä kertaa valmistui ihanan raikas sitruunainen smoothie joka saa pientä twistiä kookoksesta.
Äitienpäivä lähestyy, ja äitienpäiväkakku on varmasti monella mielessä. Ainakin meillä äitienpäivään perinteisesti kuuluu kakkukahvit, joten nyt ajattelin koota yhteen herkullisia kakkuvinkkejä. Nappaa talteen herkulliset reseptit, ja nautiskele äitienpäivän kahveista herkullisen kakun kera.
Ei ole vappua ilman munkkeja. Tänä vuonna halusin leipoa vappua ajatellen jotain hieman perinteisistä munkkirinkeleistä poikkeavaa. Nämä pitkulaiset munkit saivat inspiraationsa hot dog sämpylöistä, ja väliin kätkeytyy ihanan raikasta mascarponevaahtoa sekä tuoreita mansikoita.
Tuorepuurot ovat ihana tapa aloittaa päivä. Ihanintahan tietysti olisi, mikäli voisi joka ikinen aamu saada valmiin aamupalan jonkun muun valmistamana. Mutta tuorepuurot tulee hyvänä kakkosena, koska illalla valmiiksi tehty aamupala helpottaa aamuja valtavasti. Itse tulee hyvin usein syötyä aamupalaksi niitä samoja tuttuja ja turvallisia vaihtoehtoja, kuten puuroa tai rahkaa. Tuorepuurot tuovat kuitenkin arkeen mukavaa vaihtelua. […]
En varmasti ole ainoa, joka on aina kuvitellut hapanjuurileivonnan ja erityisesti juuren valmistamisen vähintäänkin ydinfysiikkaa. Voin kuitenkin todeta, ettei hapanjuuren valmistaminen tai hapanjuurileivonta ole mitenkään grammantarkkaa puuhaa. Päätin hetken mielijohteesta viimein aloittaa kauan suunnittelemani juuren valmistuksen, ja etsin kuumeisesti tietoa hapanjuuren valmistamisesta. Heti alkuun haluankin vinkata aiheeseen keskittyvästä Hapanjuurileipurit-ryhmästä, josta itse löysin paljon tietoa. Mikäli […]
Banaaniletut ovat varmasti kaikille jo tuttu juttu, mutta mä vannon että sun t ä y t y y testata näitä kuohkeita banaanipannareita. Kuohkeat banaanipannukakut on täydellinen valinta niin viikonlopun hitaille aamiaisille kuin arkipäivillekkin. Valmistus onnistuu helposti ja nopeasti. Perinteisistä banskuletuista nämä eroavat valmistuksena puolesta hiukan, sillä näissä valkuaiset vatkataan kuohkeaksi vaahdoksi jolloin pannareista tulee todella […]
Kuten aiemmassa postauksessa kerroinkin, vietän tänään syntymäpäiviäni. Ja sehän on mitä mainioin syy leipoa! Tällä kertaa teki mieli leipoa jotakin ihanan raikasta, ja lopputuloksena syntyi ihanan raikas sitruunajuustokakku jonka kruunaa itse tehty lemon curd sekä ihana sveitsiläinen marenki.
