Jutta Eveliina
Karpalo-mallaspataleivässä yhdistyvät siirapin makeus, ihanat kotikaljamaltaat sekä kuivatut karpalot. Pataleipä on lisäksi helppo valmistaa, eikä se vaadi juurikaan aktiivista työaikaa. Leivän salaisuus piilee pitkässä kohotusajassa, sillä leipä saa rauhassa kohota vähintään 12 tuntia. Voit siis valmistaa taikinan valmiiksi illalla, ja paistaa leivän aamulla. Helppoa ja kätevää!
Tällä viikolla vietetään mielenterveysviikkoa, jonka teema on tänä vuonna ”hyvä alkaa ennen kuin vaikeudet loppuvat”. Viikon tavoitteena on viestiä siitä, ettei kenenkään tarvitse olla valmis tai täysin ehjä voidakseen kokea myös elämän hyvät puolet. Aina on toivoa. Teeman perimmäinen ajatus on, että kukaan meistä ei ole eikä voikaan olla täysin valmis ja ehjä voidakseen kokea […]
Erilaiset Buddha Bowlit on nerokas tapa paitsi hyödyntää kaikki jääkaapin jämät, myös kiva tapa tuoda lautaselle erilaisia värejä ja kauden kasviksia. Mun motto arkiruokailun suhteen voisikin olla, että värejä ei koskaan voi olla liikaa. Etenkään Buddha Bowlissa. Joukkoon voit lisätä omia suosikki vihanneksiasi paahdettuna tai tuoreena, ja koko komeuden kruunaa tietysti herkullinen kastike. Hienosta nimestään […]
Havahduin tässä jokin aika sitten pohtimaan itsensä kehumista, ja tarkalleen ottaen itsensä kehumisen vaikeutta. Mikä siinä itsensä kehumisessa on sitten niin vaikeaa? Miksi tietynlainen vaatimattomuus ja ”no enhän minä nyt”-asenne tuntuu olevan hyvin perisuomalaista? Miksi itsensä kehuminen tulkitaan usein kerskumiseksi, jopa ylpeydeksi? Eikö olisi hienoa, kun voisimme aidosti olla ylpeitä itsestämme ja jopa kehua itseämme […]
Snickers paloista ei makeutta puutu. Nämä ovat ihana kotitekoinen versio klassisista Snickers patukoista. Snickerspaloissa on ihanaa kerroksellisuutta, ja monesta työvaiheesta huolimatta nämä valmistuvat aika helposti. Kerroksia tulee useampi, ja välissä herkkujen täytyy antaa hetki jäähtyä. Eli kokonaisuudessaan aikaa kannattaa varata jonkin verran, mutta yksittäiset työvaiheet eivät kuitenkaan vie tuhottoman kauaa aikaa. Ja varoitus, nämä ovat […]
Meidän perhettä on kohdannut tänä syksynä valtava suru. Olen avannut asiaa jonkin verran esimerkiksi instagramissa, mutta koska koen kirjoittamisen itselleni hyvin tärkeäksi niin halusin vielä jakaa ajatuksiani aiheesta laajemmin. Suru on luonnollinen osa elämää ja sen kiertokulkua. Toisinaan se tulee yllättäen, toisinaan tekee tuloaan hiljaa hiipien pikkuhiljaa. Se pysäyttää, koskettaa, ja laittaa ajattelemaan ympäröivää maailmaa […]
Aivan kuin elämä ei viime aikoina olisi heittänyt jo muuten riittävästi kuperkeikkaa, niin päätin että nyt on aikani siirtyä eteenpäin. Minulla on ollut vakituinen työsuhde ravintola-alalla vuodesta 2017, ja hiljattain päädyin irtisanomaan itseni.
Isänpäivänä on ihana yllättää isä itse tehdyillä herkuilla, ja nämä ihanan suklaiset lakritsi-punajuurikuppikakut valmistuvat mukavasti vaikkapa lasten kanssa! Sesongin punajuuri tuo kuppikakkuihin ihanaa mehevyyttä, ja kuppikakut kätkevät sisälleen ihanan lakritsisydämen. Kuorrute valmistuu helposti muutamasta raaka-aineesta ja lasten käden jälkenä toteutettu koristelu vielä kruunaa tämän isänpäiväherkun. Meidän kuppikakut saivat tällä kertaa yksinkertaiset ja reseptiin sopivat koristelut, […]
Persimonit ovat juuri nyt todella herkullisia! On tosin myönnettävä, että kuulun itseki siihen kastiin joka ensimmäistä kertaa persimonia maistaessaan valitsi hiukan raa’an yksilön, jonka vuoksi sen jälkeen persimonit jäivät useammaksi vuodeksi kauppaan. Hiljattain olen kuitenkin antanut niille uuden mahdollisuuden, onneksi! Persimon on herkullista paitsi sellaisenaan, myös esimerkiksi leivonnassa ja juustojen kanssa. Tällä kertaa kokeilin feta-persimonpiirakkaa, […]
Kaalipiirakka on täydellinen herkku syksyyn, ja se sopii varsin moneen tilanteeseen. Kaalipiirakka tuo mieleen sopivan ripauksen nostalgiaa, mutta mitäpä sitä vanhaa hyvää uudistamaan. Kaalipiirakka valmistuu varsin yksinkertaisista ja edullisista raaka-aineista. Nappaa resepti talteen ja testaa!
