Itsetehdyt hampurilaiset sopivat täydellisesti viikonlopun herkkuhetkiin! Yllättävän harvoin näitä silti tulee tehtyä, etenkään aivan täysin alusta asti itse. Parhaimmat itsetehdyt hampurilaiset saat valmistamalla komponentit sämpylöistä alkaen itse. Omasta mielestäni ehkä parhaimmat hampurilaissämpylät IKINÄ ovat pitkään kohotetut briossisämpylät, mutta hyvät pikaburgerit valmistuvat myös esimerkiksi kaupan valmis sämpylöistä. Itse pidän myös ruisburgereista, joissa käytän yleensä Reissumies ruisleipää. Itse tehdyt hampurilaiset valmistuvat nopeasti liedellä, mutta mikäli aikaa on enemmän käytettävissä voi hampurilaiset valmistaa kesäisin myös vaikkapa grillissä. Ja illanviettoon mukavan ohjelmanumeron hampurilaisten valmistuksesta saa niin, että jokainen voi valita mieleisensä raaka-aineet ja valmistaa hampurilaisensa itse kätevässä pöytägrillissä. Täytteitä, lisukkeita ja kastikkeita vaihtelemalla saat aikaan monipuolisia kokonaisuuksia! Miltä kuulostaisi vaikkapa rukiinen kanaburgeri, ihanan raikas vegeburgeri tai herkullinen pekoniburgeri?
Lue myös: VIIKON ARKIRUOKAVINKKI – MAAILMAN PARAS KANA-AVOKADOPASTA
ITSE TEHDYT HAMPURILAISET
Viime perjantaina herkuttelimme pitkästä aikaa itse tehdyillä burgereilla, jotka tällä kertaa valmistuivat nopean kaavan mukaan. Valmistin itse jauhelihapihvit, lohkoperunat, tsatsikia sekä lisukkeeksi herkullisen salaatin. Hampurilaiset kasasimme kaupan valmis sämpylöihin sekä Reissumies ruisleipiin. Väliin tuli lisäksi paistettua halloumia, cheddaria, punasipulia sekä sweet chili kastiketta. Hampurilaiset valmistuivat erittäin nopeasti ja olivat varsin maistuvia, jopa taaperon mielestä! Tsatsiki sekä monipuolinen tuore salaatti toi hampurilaisiin ihanaa raikkautta. Salaattiin käytin salaattia, tomaattia, kurkkua, purjoa, punasipulia sekä porkkanaa ohuina lastuina. Itse tehdyt hampurilaiset ovat siitä monipuolinen herkku, että vaihtamalla täytteitä saat juuri mieleisesi kokonaisuuden luotua, ja näistä saa helposti koko perheelle maistuvia! Väliin voit laittaa esimerkiksi jauhelihapihvin tilalle broilerin fileen tai vaikkapa jonkin vegaanisen vaihtoehdon ja myös kastikkeita ja kasviksia muuttamalla saat aikaan erilaisia herkullisia kokonaisuuksia! Kokeile vaikkapa aiolia tai herkullista hampurilaiskastiketta. Kokeile myös erilaisia juustoja, esimerkiksi broileri ja vuohenjuusto ovat TÄYDELLINEN yhdistelmä!
Hampurilaispihvit
Ohjeella tulee 6 pihviä
400g naudan jauhelihaa
0,5dl kevyt ruokakermaa
2rkl korppujauhoja
1rkl sweet chili kastiketta
2 kananmunaa
mausteita oman maun mukaan, itse käytin esimerkiksi cayenne pippuria, paprikaa, suolaa sekä chiliä.
Raikas Tsatsiki
1dl maustamatonta jugurttia
1/4 kurkku
tilkka sitruunamehua
suolaa & sokeria oman maun mukaan
