VADELMA-VALKOSUKLAAJUUSTOKAKKU

Vadelma-valkosuklaajuustokakku
Äitienpäivän kahvipöytään kuuluu monessa perheessä kakku, koska äitienpäivähän on mitä parhain syy leipoa! Äitienpäivän leivontaan sopii mainiosti vaikka tämä makea mutta samalla ihanan raikas vadelma-valkosuklaajuustokakku, joka vie kielen mennessään. Vadelma-valkosuklaajuustokakku on suorastaan juustokakkujen klassikko, eikä sen kanssa oikeastaan voi mennä metsään. Maku vie kielen mennessään, ja kauniilla koristeilla kakusta saa halutessaan varsinkin juhlavan. Kokeile vaikkapa erilaisia pursotuksia, marenkeja, karamelleja tai tuoreita marjoja. Nam!

Lue myös: PÄHKINÄN YSTÄVÄN TÄYTEKAKKU & KARPALO-PUOLUKKAJUUSTOKAKKU
Vadelma-valkosuklaajuustokakku
Vadelma-valkosuklaajuustokakku

Vadelma-valkosuklaajuustokakku

Pohja
200g digestive
75g voita

Valkosuklaatäyte
180g valkosuklaata
2dl kermaa
200g tuorejuusto
200g vaniljatuorejuusto
0,75dl sokeria
4 liivatetta

Vadelmatäyte
2dl kermaa
200g tuorejuustoa
1prk maitorahkaa
0,75dl sokeria
3 liivate
200g vadelmaa

Aloita valmistamalla pohja. Hienonna digestivet ja sulata voi. Sekoita keskenään ja painele halkaisijaltaan 20cm irtopohjavuoan pohjalle. Valmista seuraavaksi valkosuklaatäyte. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata valkosuklaa mikrossa. Notkista tuorejuustot ja sekoita kerman joukkoon. Lisää joukkoon sokeri sekä valkosuklaa. Kuumenna mikrossa 1rkl vettä, ja sulata joukkoon liivatteet. Lisää liivatemassa ohuena nauhana täytteen joukkoon. Kaada täyte irtopohjavuokaan pohjan päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään. Valmista vadelmatäyte. Sulata ja soseuta vadelmat. Voit halutessasi myös siivilöidä vadelmat, jolloin täytteeseen ei tule kiviä. Tämä ei kuitenkaan ole aivan pakollista. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto, sokeri sekä vadelmat. Kuumenna tilkka vettä ja sulata joukkoon liivatteet. Lisää liivatemassa täytteen joukkoon. Kaada vadelmatäyte valkosuklaatäytteen päälle. Nosta kakku jääkaappiin hyytymään vähintään muutamaksi tunniksi. Koristele esimerkiksi valkosuklaalla.

Samankaltaiset artikkelit

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *