Juhannus lähestyy kovaa vauhtia, ja monella on varmasti juhannuksen ruokalista mielessä. Ajattelin nyt koota yhteen postaukseen juhannuksen ruokavinkit. Eli tiivistetysti; mitä syödä juhannuksena? Alta löydät listattuna parhaat tarjottavat ruokapöytään sekä herkullisimmat jälkiruoat.
Mitä ruokapöytään?
Savustettua kalaa
Savustettu kala on ihanan kesäistä, joten miksipä se ei sopisi myös juhannuspöytään. Meidän lasten suosikki on tietysti lohi, mutta savustukseen sopii mainiosti myös monet muut kalat. Esimerkiksi nieriä on sesongissa juuri nyt.
Burgerit
Burgerit on ainakin meidän lapsille takuuvarma hitti, ja sopii mainiosti myös ystävien illanviettoihin. Burgerit voi valmistaa vaikkapa grillissä, ja jokainen voi valita omaan burgeriinsa suosikkitäytteensä.
Pitaleivät
Hiukan samaan kastiin edellisen kanssa menee itse tehdyt pitaleivät, joiden täytteitä voi varioida omaan makuunsa sopivaksi.
Nachopelti
Kuka sanoo, ettei Tex Mex voisi sopia juhannukseen? Nachopelti valmistuu käden käänteessä. Jos kaipaat vaihtelua, kokeile juures-nachopeltiä.
Uuniperunat
Myös uuniperunat on helppo varioida moneen makuun sopivaksi, ja ne valmistuvat mainiosti myös grillissä.
Raikkaat salaatit
Erilaiset raikkaat salaatit ovat täydellistä kesäruokaa. Ruokaisat salaatit kuten vaikkapa kesäinen broilersalaatti varhaisperunoilla maistuvat ihan sellaisenaan, ja lisäksi usein esimerkiksi grilliruokien kylkeen kaipaa raikkaita lisukesalaatteja. Tomaatti-sipulisalaatti sekä kreikkalainen salaatti ovat todellisia klassikoita, mutta kannattaa tietysti myös kokeilla rohkeasti uusia makuja. Miten olisi vaikkapa parsakaalisalaatti? Itse rakastan salaatteja, joista löytyy suolaisen ja makean lyömätön kombo.
Uudet perunat
No uudet perunat kuuluvat tietysti ehdottomasti juhannukseen. Mitä uusiin perunoihin tulee, olen itse usein sen verran perinteisellä linjalla että syön uudet perunat mieluiten grilliruoan sekä raikkaiden salaattien kyljessä. Toisinaan saatan heittäytyä hurjaksi, ja pyöräyttää uusista perunoista ihanan salaatin.
Raikkaat jälkkäriherkut
- Nektariini-persikkapaistos on ihanan raikas vaihtoehto juhannuksen herkutteluun. Kylkeen sopii täydellisesti vaniljajäätelö, ah nam!
- Muurinpohjaletut. Ihanan kesäistä!
- Perinteinen kermakakku on klassikko
- Kääretorttu on myös ihanan simppeli ja klassinen vaihtoehto. Täytteeseen voi sujauttaa vaikkapa mansikoita.
- Raparperi-britajuustokakku
- Vaniljainen kuningatar-juustokakku
- Vadelma-valkosuklaajuustokakku
