KANA-AVOKADOPASTA

Kana-avokadopasta on yksi ihan omista lemppari pastaresepteistäni. Se valmistuu varsin yksinkertaisista raaka-aineista, ja maistuu herkulliselle. Erityisesti rakastan avokadon ja tomaatin yhdistelmää, se on todella vastustamaton.

Lue myös: HELPPO FETA-PINAATTIPASTA UUNISSA

4 annosta 
400g kanasuikaleita
1 punasipuli
1 valkosipulin kynsi
125g kirsikkatomaatteja
2 avokadoa
160g spagettia
1prk kevyt ruokakermaa
Sitruunamehua
Pippurisekoitusta
Cajunmaustetta
Paprikajauhetta
Suolaa
Välimeren yrttiseosta

Ruskista kanasuikaleet pienessä tilkassa oliviöljyä. Laita pastavesi kiehumaan ja esikeitä pastoja muutama minuutti. Lisää kanasuikaleiden joukkoon ruokakerma sekä kuutioitu avokado. Avokadon kuutioiminen onnistuu helpoiten niin, että puolitat avokadon, teet avokaadoon ristikkäisiä viiltoja ja joko otat kuutiot irti kuoresta lusikan avulla tai puristamalla kuorta. Lisää kastikkeeseen ruokakerma, kirsikkatomaatit sekä pastat. Mausta pasta ja anna hautua miedolla teholla. Lisää valmiin annoksen päälle halutessasi rucolaa ja parmesan juustoa.