TOFULIMONELLO

Tofulimonello on paitsi ihanan raikkaan väristä, myös maukasta. Uunissa helposti valmistuva pasta on nerokas vaihtoehto kiireiseen arkeen, sillä pienen esivalmistelun jälkeen pasta valmistuu uunissa kuin itsestään. Vaihtamalla ruokakerman vegaaniseen vaihtoehtoon saat pastasta myös vegaanisen. Itse käytin sitruunalla maustettua ruokakermaa, jonka voi toki korvata haluamallaan vaihtoehdolla ja tarvittaessa lisätä sitruunaa vielä mausteeksi.

Lue myös: PITALEIVÄT RAPEILLA VEGESUIKALEILLA

2pkt tofua
n.500g pastaa
3 valkosipulin kynttä
1 sipuli
1 sitruunan mehu
2tl kurkumaa
1prk sitruuna-ruokakermaa
8dl kasvislientä
Suolaa
Pippuria
Asettele pasta uunivuokaan. Murustele päälle tofu. Mausta oman maun mukaan suolalla ja pippurilla. Kaada päälle ruokakerma ja purista sitruunan mehu. Lopuksi kaada päälle kuuma kasvisliemi ja sekoita kevyesti. Paista 200 asteessa 40 minuuttia, tai kunnes pasta on kypsää.