KIKHERNEKEITTO

Texmex-henkinen kikhernekeitto on täydellinen vaihtoehto nopeaan ja herkulliseen ateriaan. Tämä värikäs ja maukas keitto valmistuu käden käänteessä vain muutamasta raaka-aineesta. Yhdistelemällä kikherneitä, nuudeleita ja muutamia lapsillekin takuuvarmasti maistuvia kasviksia, saat aikaan ruokaisan ja ravitsevan aterian, joka sopii niin arkeen kuin juhlaankin. Kikhernekeiton salaisuus piilee sen täyteläisessä ja mausteisessa liemessä, joka saa makunsa Valio Meksiko -tuorejuustosta.

Lue myös: KOOKOS-LINSSIKEITTO

1 rkl öljyä
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1tl kurkumaa
1tl paprikamaustetta
1 porkkana
2pss herne-maissi-paprikasekoitusta
1 litra vettä
1 kasvisliemikuutio
1tlk kikkherneitä
1 iso pussi (90g) nuudeleita mausteineen
100g Valio Meksiko tuorejuustoa
persiljaa

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulin kynsi. Kuori ja kuutioi porkkana. Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja lisää joukkoon mausteet. Kuullota hetki. Lisää joukkoon vesi, nuudeleiden mausteet, nuudelit, herne-maissi-paprika sekä valutetut kikherneet. Anna kiehua noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi joukkoon tuorejuusto ja hienonnettu persilja.

Valmistusohjeen videomuodossa löydät instasta!