MEIDÄN ARKIRUOKAFILOSOFIA
Arkiruoka, tuo arjen välttämättömyys. Faktahan on se, että jotakin on syötävä selvitäkseen. Mitä meillä sitten arkisin syödään, ja millä ajatuksella valitsen arkiruokia? Mitkä arvot ja käyttäytymismallit ohjaavat valintojani ruokakaupassa? Mistä olen valmis pihistämään, ja mihin haluan panostaa? Yhdellä sanalla sanottuna voisin sanoa meidän perheen arkiruokafilosofian olevan yksinkertainen. Avataampas kuitenkin asiaa hieman.
Lue myös:KESKIMÄÄRÄISET RUOKAMENOT KUUKAUDESSA – MITÄ OSTIN KAUPASTA JA MITÄ MEILLÄ SYÖDÄÄN?
Meillä arkiruokailu on hyvinkin yksinkertaista. Kotiäitinä ruokaa täytyy tietysti tehdä paljon, kun kotona on päivittäin kolme pientä lasta jotka täytyy ruokkia. Ja sen lisäksi meillä on puolison kanssa hieman erilainen ruokafilosofia sekä makumieltymykset, mikä omalta osaltaan toki hankaloittaa ruokailuja. Pääsääntöisesti mies kuitenkin syö arkisin töissä, joten olen saanut melko lailla ”vapaat kädet” meidän perheen arkiruokailun suhteen. Meillä arkiruokailu on tosiaankin lyhyesti sanottuna yksinkertaista. Sen lisäksi se kuitenkin on myös helppoa, monipuolista, maukasta ja terveellistä.
Sanoisin meidän arkiruokailun perustan olevan värikkyydessä sekä helppoudessa. Rakastan värikästä ruokaa, ja meillä jokaiselta aterialta löytyykin monipuolisesti vihanneksia sekä hedelmiä. Ja niitä kyllä kuluukin aika mielettömät määrät kolmen lapsen perheessä. Tämä on ehdottomasti asia, johon mielelläni panostan. Sen sijaan myönnän olevani kilohintojen tarkkailija, ja monesti tulee pihistettyä esimerkiksi raaka-aineiden kotimaisuudessa enkä juurikaan osta luomua. Ehkä tämä olisi hyvä kehityskohde meidän kauppareissuille. Mainitsemani arkiruokailun helppous taas näkyy pääasiassa siinä, että pyrin tekemään ruokaa kerralla useammalle aterialle. Sen lisäksi toki suosin suht yksinkertaisia ja helppoja ruokia, kuten erilaisia pastoja, keittoja sekä uuniruokia. Perinteiseen lasagneen tai makaronilaatikkoon kuitenkin lisään kasviksia tuomaan väriä sekä ravinteikkuutta. Vaikka pääasiassa valitsenkin koko perheelle maistuvia arkiruokia, en pelkää tarjota lapsille toisinaan hieman erikoisempiakin juttuja.
Haluankin opettaa lapsia ennakkoluulottomiksi maistelijoiksi. Tarjoan heille mielelläni erilaisia makuja ja ruokalajeja, mutta meillä ei missään nimessä pakoteta syömään mitään. En nimittäin itse henkilökohtaisesti usko pakottamisen voimaan. Kannustan kyllä maistamaan, ja olen todennut hyväksi tavaksi tarjota lapsille uusia hieman erikoisempia juttuja niin, että samalla aterialla on mukana myös jotakin tuttua ja turvallista. Sen lisäksi lapsille tuntuu usein maistuvan aterian eri osat paremmin erillään, kuin sekoitettuna. Kannattaa joskus testata!
Myös herkut kuuluvat tietysti osaksi monipuolista ja joustavaa ruokailua. Meillä herkutellaan, joskus enemmän ja joskus vähemmän. Karkkipäivää meillä sen sijaan ei ole, koska en henkilökohtaisesti usko esimerkiksi tapaan jossa lapsille herkuttelu liitetään kiinteäksi osaksi viikonloppua. Miksi ihmeessä karkkipäivän pitäisi olla lauantaina? Etenkin, kun meillä arki on töiden osalta varsin epäsäännöllistä muutenkin. Meillä herkutellaan kohtuudella silloin, kun tekee mieli.
Jos kurkistaisit keittiööni, löytäisit aina… banaaneja jääkaapista. Se on asia josta en jousta. Syön banaanit mieluiten täysin keltaisina, ennemmin jopa vihertävinä kuin rusehtavina. Ja jääkaappikylminä.
Jos saisit syödä loppuelämäsi vain yhtä ruokaa, se olisi… Varmaankin kana ja riisi. Tai lohi.
Jos perustaisin ravintolan, se olisi.. ainakin ajatuksen tasolla jokin terveelliseen ruokaan keskittyvä, pelkän ruoan sijaan kokonaisen palvelukokemuksen tarjoava fresh ja moderni ravintola.
Jos jotain inhoan, niin.. jatkuvaa ruoanlaittoa. En halua seistä hellan äärellä kahta kertaa päivässä, vaan meillä ruokaa valmistetaan useammalle aterialle kerralla.
Tästä en pihistä.. Hedelmät ja kasvikset.
Jos voisin kutsua illalliselle kenet tahansa. kutsuisin… Sanna Marinin. Täysin siitä syystä että pidin hänen jaksostaan Yökylässä Maria Veitola ohjelmassa. Joten miksipä ei.
Jos innostun ruokakaupassa…
En ikinä osta ruokakaupasta… eineksiä. Todella harvoin tulee ostettua eineksiä, vaikka en siis todellakaan näe niitä millään tavalla mörkönä.
Jos olisin hedelmä, olisin… ananas. Hiukan arvaamaton, joko makea tai sitten kirpeä. Ja piikikäs.
Jos hemmottelen läheisiäni ruoalla, niin… valmistan todennäköisesti jotakin helppoa ja lapsille uppoavaa, kuten pitsaa. Arjessa kuitenkin suosin yleensä terveellisiä ja helppoja ruokia.
Jos olisin jälkiruoka, olisin… ehdottomasti suklaafondant. Koska oikein valmistettuna se on taivaallista!
On perjantai-ilta ja olet tilaamassa ruokaa. Mitä tilaat? No, maalla asuvana tilausmahdollisuutta ei kyllä todellisuudessa ole. Mutta jos olisi, niin tilaisin varmastikin jotain ihanan mausteista, hieman tavallista arkiruokaa eksoottisempaa ruokaa.
