keitto
Hiljattain lapsilta ruokatoiveita kysyttäessä meidän keskimmäiseltä nousi esiin toive lihapullakeitosta. Hetken mietin, ja sitten tartuin tuumasta toimeen koska miksipäs ei. Lapset rakastavat lihapullia sekä nuudelia, joten näistähän saisi oikein kivan arkiruoan aikaiseksi yhdessä ihanien tuoreiden kasvisten kanssa. Ja tämä keitto meni kuin kuumille kiville! Itse käytin keittoon itse tehtyjä broilerpyöryköitä, mutta pyöryköiksi kelpaa käytännössä mitkä […]
Täyteläinen maa-artisokkakeitto lämmittää ihanasti viileinä syys- ja talvipäivinä. Keitossa on ihanan syvä ja hienostunut maku, joten se sopii mainiosti niin arkeen kuin vaikkapa alkuruoaksi syksyiseen juhlamenuunkin. Maukas maa-artisokka ei kaipaa makuparikseen mitään vahvoja makuja, vaan kotimaiset perunat ja sipuli tuovat keittoon juuri sopivasti tasapainoa.
Paahdettu tomaatti-linssikeitto on täydellinen arkiruoka! Keitto saa ihanaa makua kasvisten paahtamisesta, ja tomaattien ja linssien lisäksi keittoon sujahtaa myös porkkanaa sekä sipulia. Linssit tekevät keitosta ihanan ruokaisaa ja tuovat sopivasti proteiinia mukaan. Erityisen täydellinen kombo tämä keitto on tuoreen leivän kanssa.
Kylmillä ilmoilla erilaiset lämmmittävät keitot maistuvat suorastaan taivaallisille. Onko mitään kotoisampaa, kuin pakkasessa ulkoilun jälkeen ihana keittolounas? Ei ole. Tämä mausteinen kana-ramenkeitto eli kotoisammin nuudelikeitto maistuu koko perheelle. Mukaan sujahtaa kasviksia, ja voit rohkeasti tuunata keittoa juuri omaan makuusi sopivaksi. Tai hyödyntää ne juuri sillä hetkellä omasta kaapistasi löytyvät kasvikset. Itse tuunasin seuraavana päivänä keittoa […]
Borssikeitto on mitä mainioin arkiruoka. Se syntyy nopeasti ja yksinkertaisista raaka-aineista, mutta on todella herkullista. Perinteinen borssikeitto taitaa pitää sisällään pelkkiä kasviksia, mutta itse lisäsin joukkoon myös soijarouhetta jotta keitosta tuli hiukan ruokaisampi. Lisäksi mikäli korvaat perinteisesti keiton päälle laitettavan smetanan kasvipohjaisella tuotteella, sopii keitto hyvin myös vegaaniseen ruokavalioon.
Loppukesästä ja syksyn kynnyksellä kasvimaalle tuntuu tupsahtavan kesäkurpitsoja kuin sieniä sateella, ja kesäkurpitsakeitto on yksi omista ehdottomista lempiresepteistäni kesäkurpitsalle. Myös kukkakaalin satokausi on parhaillaan menossa, joten myös se yhdessä muiden kesän kasvisten kanssa sopii tähän kasvissosekeittoon hyvin. Kasvissosekeitot ylipäänsä ovat täydellistä arkiruokaa, sillä ne valmistuvat nopeasti ja helposti ja kasviksia vaihtamalla keittoihin saa mukavaa […]
Bataattisosekeitto on kerrassaan nerokasta arkiruokaa. Se valmistuu helposti, on herkullista, ja pienellä tuunauksella ateriasta saa varsin täyttävän. Kun keiton päälle tai kylkeen lisää jotakin proteiinia, kuten raejuustoa ja kylkeen vaikkapa vielä kauraleipää niin oikein maukas ja täyttävä lounas on valmis käden käänteessä. Lisäksi meillä lapset osaavat toisinaan olla hieman nirsoja, etenkin kasvisten suhteen. Mutta tämä […]
Viikon arkiruokavinkki on erittäin perinteinen kotiruoka ja todellinen arkiruokien klassikko, jauhelihakeitto. Tällä kertaa tosin pienellä twistillä, sillä tämä jauhelihakeitto saa makua texmex henkisestä tacomausteesta sekä täyteläisyyttä tomaattisesta liemestä. MAUKAS TEXMEX JAUHELIHAKEITTO 800g jauhelihaa 3 tomaattia 3 porkkanaa 5 perunaa 2 suippopaprika 1 punasipuli 1tl tomaattipyrettä 500g tomaattimurskaa 2pss tacomaustetta Ripaus kuivattua persiljaa Ripaus chiliä Vettä […]
Lapsiperhearjessa usein arvostetaan nopeasti valmistuvia, helppoja, maukkaita ja ravitsevia arkiruokia. Ja instagramissa tekemäni kyselyn perusteella helpot arkiruokareseptit selvästi kiinnostavat monia, joten päätin aloittaa viikon arkiruoka-postaussarjan, jossa jaan joka viikko yhden helpon reseptin. Yksi helppo arkiruokaresepti on linssikeitto, joka maistuu ihanan täyteläiseltä ja tomaattiselta. Tämä linssikeitto valmistuu todella helposti, ja sen valmistukseen tarvitset vain muutaman perusraaka-aineen […]
