LUUKKU 14 – JOULUINEN ROCKY ROAD

Jouluinen rocky road on ihana herkku joulun aikaan, ja se taipuu todella moneksi. Sulatetun suklaan joukkoon uppoavat niin karpalot, mantelit, piparit, vahtokarkit kuin polka karkkikepitkin. Voit siis valita juuri itsellesi mieluisimmat jouluherkut ja yhdistää ne täyteläiseen suklaaseen, nam! Rocky road on myös mainio lahjaidea esimerkiksi kauniiseen lasipurkkiin pakattuna tai sellofaaniin käärittynä. Omaan rocky roadiini päätyi tällä kertaa suolapähkinöitä, jouluisia piparminttumakeisia, piparkakkuja sekä vaahtokarkkeja.

Lue myös; LUUKKU 5 – GLÖGI-PUOLUKKAPANNACOTTA

Jouluinen Rocky Road

400g maitosuklaata
80g valkosuklaata
Joulupipareita
Suolapähkinöitä
Polka piparminttu makeisia
Vaahtokarkkeja

Sulata suklaat liedellä miedolla lämmöllä kattilassa tai vaihtoehtoisesti kulhossa mikrossa. Mikrossa sulatettaessa suklaa kannattaa paloitella ja sulattaa varoen välillä sekoittaen, jottei suklaa pala.Kaada maitosuklaa leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Kaada päälle ohuena nauhana valkosuklaa ja tee haarukalla marmorikuviota. Ripottele sen jälkeen päälle haluamasi täytteet ja anna jähmettyä jääkaapissa noin tunti. Paloittele pieniksi neliöiksi.