kakku
Sitruuna-mustikkakakku on oiva valinta pääsiäispöytään. Mikäli siis kaipaat vielä jotakin helppoa ja taatusti maistuvaa jälkiruokaa pääsiäiseen vaikkapa kahvin kaveriksi, niin nappaa resepti talteen! Klassiset kuivakakut ovat ehkä omassa keittiössäni harvinaisempi näky, mutta siitä huolimatta ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Kuivakakut ovat nerokkaita myös siitä syystä, että ne voi huoletta valmistaa etukäteen valmiiksi. Kuivakakut nimittäin ovat ehdottomasti parhaimmillaan […]
Pihlajajuustokakku, eli tuttavallisesti kettukarkkijuustokakku on ihana tapa hyödyntää klassikkokarkit. Kettukarkeista tulee itselleni lämmin tuulahdus lapsuudesta, kun omassa mummolassani niitä usein tarjoiltiin. Pihlajajuustokakku sopii myös ihanasti joulunaikaan, ja sen kiille valmistuu helposti pihlajamarmeladista. Kiilteeseen voi toki hyödyntää myös pihlajakarkkeja sulatettuna, mutta valmista marmeladia hyödyntämällä yksi työvaihe jää pois. Mikäli haluat kakkuun jouluista twistiä, korvaa pohjan digestivekeksit […]
Kirpeän makea punaherukka maistuu herkulliselta juustokakussa. Etenkin, kun siihen yhdistää valkosuklaata ja ihanaa kinuskia. Voisiko parempaa herkkua olla? Monikerroksiset ja näyttävät juustokakut ovat mun heikkous. Tämä kakku on maultaan melko makea, sillä kakkuun punaherukka tulee hillokkeen muodossa. Sen voi halutessaan toki korvata tuoreilla tai pakastetuilla punaherukoilla, jolloin joukkoon kannattaa lisätä sokeria oman maun mukaan. Mikäli […]
Keksikakku on ihana makea herkku syntymäpäiväjuhliin tai muihin kahvihetkiin. Erityisen hyvin tämä minusta sopii lasten syntymäpäiväjuhliin kyseisen ikävuoden numeron muotoon leikattuna. Eli meillä juhlissa komeili tällä kertaa kahvipöydässä kolmosen muotoon leikattu keksikakku. Keksikakun pohja on ihanan suklainen, ja piparkakkumauste tuo tähän mukavaa pientä twistiä. Täytteekseen kakku saa raikkaan ja makean vaniljaisen tuorejuustotäytteen. Koko komeuden kruunaa […]
Raparperi on erityisesti alkukesän herkku. Perinteisen raparperipiirakan lisäksi raparperi taipuu leivonnassa moneen muuhunkin, ja hillokkeen muodossa sitä voi hyödyntää leivonnassa ympäri vuoden. Tällä kertaa meillä herkuteltiin raparperi-britajuustokakulla, jossa yhdistyy ihanasti raparperi, vaniljainen juustokakkutäyte sekä tietysti ah, niin ihana britakakku. Melkoinen kombo siis, ellen sanoisi! Päälle kun vielä lisäisi tuoreita mansikoita niin ai että, kesän kahvihetkien […]
Äitienpäivän kahvipöytään kuuluu monessa perheessä kakku, koska äitienpäivähän on mitä parhain syy leipoa! Äitienpäivän leivontaan sopii mainiosti vaikka tämä makea mutta samalla ihanan raikas vadelma-valkosuklaajuustokakku, joka vie kielen mennessään. Vadelma-valkosuklaajuustokakku on suorastaan juustokakkujen klassikko, eikä sen kanssa oikeastaan voi mennä metsään. Maku vie kielen mennessään, ja kauniilla koristeilla kakusta saa halutessaan varsinkin juhlavan. Kokeile vaikkapa […]
Kuulun ehdottomasti niihin tyyppeihin, joiden mielestä täytekakun kuuluu olla korkea, näyttävä ja makea. Eli täydellinen vastakohta niille perinteisille mansikka-kermakakuille. Tästä syystä omilla syntymäpäivilläni tarjotaan aina melkoisen täyteläisiä ja muhkeita kakkuja. Tänä vuonna pöydästä löytyi tämä komea pähkinän ystävän täytekakku, jonka täytteissä maistui makea kinuski sekä raikas raparperi. Maapähkinä-karamellipalat toivat kakkuun mukavaa purutuntumaa. Ja tämä kakkupohja […]
Meillä vietettiin viime viikonloppuna miehen synttäreitä oman perheen kesken, ja tilannehan vaati tietysti myös synttärikakkua. Tällä kertaa valmistui ihanan täyteläinen vaniljainen kuningatar-juustokakku. Tämä juustokakku oli juuri sopivan makea, olematta kuitenkaan liian makea. Eli siis juuri täydellinen kakku, joka kerroksellisuutensa puolesta kruunaa näyttävyydellään kesän kahvipöydän. Koristeeksi tämä kakku sai keveät koristelut valkosuklaasta sekä tuoreista orvokeista. Lisää […]
Mämmimutakakku on ihana jälkiruoka pääsiäiseen. Se on ihanan maltainen ja täydellisen makea ja mehevä. Lisäksi kakku on helppo ja nopea valmistaa. Marmorikuvio tekee kakusta kauniin ja juhlavan näköisen. Kakun voit tarjota halutessasi esimerkiksi kermavaahdon, vaniljakastikkeen, jäätelön tai frozen yoghurtin kanssa. Lisäämällä kylkeen vielä tuoreita mansikoita saat sopivaa raikkautta, nam! Ja pakko muuten vihjata, että tämä […]
