arkiruoka
Chili sin carne on maukas kasvisversio monelle varmasti tutusta chili con carnesta, eli ehkä tutummin papupadasta. Tämä mausteinen ja täyttävä chili sin carne on täydellinen vaihtoehto niin arki-illan illalliseksi kuin viikonlopun herkutteluhetkiinkin. Valmistaminen on helppoa ja nopeaa, ja tämä resepti on mainio esimerkki siitä, miten kasvisruoka voi olla herkullista ja täyttävää. Sipulit, valkosipuli ja chili […]
Kantarellirisotto on todellinen sieniruokien klassikko, jota kannattaa ehdottomasti testata. Yksinkertainen risotto on maukas, eikä puhdas sienien maku tosiaankaan kaipaa ylimääräistä kikkailua. Vähemmän on todellakin joskus enemmän. Mikäli haluat lopputuloksesta kuitenkin kermaisemman, voit lisätä hyvin lopuksi joukkoon tilkan kermaa. Valmiin annoksen voit viimeistellä parmesanilla sekä rapeaksi paistetuilla, pienillä kantarelleilla.
Liputan ehdottomasti helppojen ja herkullisten arkiruokien puolesta. Syksyisin usein täyteläiset, ja hiukan paahteiset maut maistuvat. Ja tämä paahdettu paprika-fetapasta todellakin oli täyteläistä ja erittäin herkullista, minkä lisäksi se valmistui varsin nopeasti ja helposti. Paahdettujen paprikoiden maku on ihanan syvä. Paprikat voit halutessasi kuoria paahtamisen jälkeen, sillä pehmeä kuori irtoaa varsin helposti. Itse kuitenkin käytin paprikat […]
Paahdettu tomaatti-linssikeitto on täydellinen arkiruoka! Keitto saa ihanaa makua kasvisten paahtamisesta, ja tomaattien ja linssien lisäksi keittoon sujahtaa myös porkkanaa sekä sipulia. Linssit tekevät keitosta ihanan ruokaisaa ja tuovat sopivasti proteiinia mukaan. Erityisen täydellinen kombo tämä keitto on tuoreen leivän kanssa.
Kylmillä ilmoilla erilaiset lämmmittävät keitot maistuvat suorastaan taivaallisille. Onko mitään kotoisampaa, kuin pakkasessa ulkoilun jälkeen ihana keittolounas? Ei ole. Tämä mausteinen kana-ramenkeitto eli kotoisammin nuudelikeitto maistuu koko perheelle. Mukaan sujahtaa kasviksia, ja voit rohkeasti tuunata keittoa juuri omaan makuusi sopivaksi. Tai hyödyntää ne juuri sillä hetkellä omasta kaapistasi löytyvät kasvikset. Itse tuunasin seuraavana päivänä keittoa […]
Kana-avokadopasta on yksi ihan omista lemppari pastaresepteistäni. Se valmistuu varsin yksinkertaisista raaka-aineista, ja maistuu herkulliselle. Erityisesti rakastan avokadon ja tomaatin yhdistelmää, se on todella vastustamaton.
Borssikeitto on mitä mainioin arkiruoka. Se syntyy nopeasti ja yksinkertaisista raaka-aineista, mutta on todella herkullista. Perinteinen borssikeitto taitaa pitää sisällään pelkkiä kasviksia, mutta itse lisäsin joukkoon myös soijarouhetta jotta keitosta tuli hiukan ruokaisampi. Lisäksi mikäli korvaat perinteisesti keiton päälle laitettavan smetanan kasvipohjaisella tuotteella, sopii keitto hyvin myös vegaaniseen ruokavalioon.
Porkkanarisotto on helppo ja herkullinen arkiruoka, jonka joukkoon voi lisätä oman maun mukaan vaikkapa erilaisia kasviksia tai miksei sieniäkin. Tuorejuusto tuo risottoon ihanaa täyteläisyyttä, ja tuoreet yrtit sekä parmesan viimeistelevät kokonaisuuden. Hyvän lisäyksen proteiinia annokseen tuo paahdetut kikherneet.
Kaipaatko ihanan raikasta, mutta samalla ruokaisaa ruokalajia? Kokeile uuniperunoita! Nämä sopivat täydellisesti moneen; paitsi uudenvuoden iltamiin – myös arkiruoaksi keskellä viikkoa. Savulohitäyte on ihanan herkullista, ja tässä täytteessä savulohi saa kylkeensä porkkanaa. Ja kas vain, samalla on lisätty helposti kasviksia lasten lautaselle. Uuniperunat valmistuvat helposti, ja täytteen raaka-aineetkin ovat varsin simppeleitä. Täytettä vaihtamalla saat näihin […]
Erilaiset Buddha Bowlit on nerokas tapa paitsi hyödyntää kaikki jääkaapin jämät, myös kiva tapa tuoda lautaselle erilaisia värejä ja kauden kasviksia. Mun motto arkiruokailun suhteen voisikin olla, että värejä ei koskaan voi olla liikaa. Etenkään Buddha Bowlissa. Joukkoon voit lisätä omia suosikki vihanneksiasi paahdettuna tai tuoreena, ja koko komeuden kruunaa tietysti herkullinen kastike. Hienosta nimestään […]
