MARMOROIDUT KUNINGATAR-JUUSTOKAKKUPALAT

Marmoroidut kuningatar-juustokakkupalat valmistuivat omien syntymäpäivieni kunniaksi kahvipöydän herkuksi. Marmoroidut kuningatar-juustokakkupalat ovat ihanan raikas, makea ja täyteläinen herkku. Leivosmuodossa olevat juustokakkupalat ovat myös mukavaa vaihtelua perinteisiin juustokakkuihin, ja ihanan pienet suupalat täydentävät myös täydellisesti esimerkiksi synttärijuhlien monipuolista kattausta.

Lue myös: DONITSIT VAPUKSI KOKO PERHEELLE

MARMOROIDUT KUNINGATAR-JUUSTOKAKKUPALAT

noin 16 pa­laa

Poh­ja:
1,5dl vehnäjauhoja
2dl isoja kaurahiutaleita tai kaurajauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
0,5dl fariinisokeria
70g voita sulatettuna
2kananmunaa

Täy­te:
400g maus­ta­ma­ton­ta tuo­re­juus­toa (Phi­la­delp­hia)
300g turk­ki­lais­ta jo­gurt­tia tai rans­kan­ker­maa
2dl so­ke­ria
3 isoa, huo­neen­läm­pöis­tä ka­nan­mu­naa

Pääl­le:
2dl ko­ti­mai­sia pa­kas­te­va­del­mia
1 rkl to­mu­so­ke­ria
1ekl maissitärkkelystä

1dl mustikoita
1rkl tomusokeria
1rkl maissitärkkelystä

Sulata voi ja sekoita joukkoon fariinisokeri. Jauha kaurahiutaleet hienoksi jauhoksi ja sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon voi-sokeriseos sekä kananmunat. Sekoita tasaiseksi. Levitä n. 25x35cm uunivuokaan ohueksi pohjaksi. Voit levittää pohjaa myös hieman vuoan reunoille. Yhdistä kulhossa täytteen aineet keskenään. Kaada pohjan päälle. Sulata marjat omissa kulhoissaan ja soseuta ne. Lisää joukkoon sokeri sekä maissitärkkelys. Valuta marjaseokset raidoiksi tuorejuustotäytteen päälle ja tee esimerkiksi haarukalla pintaan marmorikuviota. Paista 175 asteessa 45 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa paloiksi ennen tarjoilua.