Yksi joulun valmistelun parhaita juttuja on ehdottomasti pipareiden leipominen. Piparkakkujen leipominen taaperon kanssa on ihanaa yhdessä tekemistä, ja kaksivuotias osaa jo leipoa tosi hienosti! Piparien leipominen oli myös yksi Sofian joulukalenterin aineettomista luukuista. Meillä ensimmäinen erä joulupipareita leivottiin jo marraskuun puolella, mutta ollaan taaperon kanssa leivottu pieniä eriä kerrallaan, joten leipomiskertoja on tullut hiukan useampi. Ja voi kuinka touhuissaan hän on ollutkaan pienen kaulimensa ja muottiensa kanssa!

 

Tänä vuonna Sofia on paitsi ensimmäistä kertaa osallistunut piparkakkujen leipomiseen, saanut myös maistaa kunnon siirappipipareita. Viime vuonna leivoin hänelle vauvoille sopivia, taatelista valmistettuja piparkakkuja. Ohjeen näihin terveellisempiin piparkakkuihin löydät esimerkiksi täältä.

 

Joulupiparit

2dl siirappia

2tl kanelia

1tl neilikkaa

1tl inkivääriä

400g voita

5dl sokeria

1 kananmuna

2dl kuohukermaa

3tl ruokasoodaa

14dl vehnäjauhoja

 

Kuumenna siirappi ja sekoita joukkoon mausteet. Vaahdota voi ja sokeri ja lisää joukkoon kananmuna. Kaada jäähtynyt siirappiseos, jauhoihin sekoitettu sooda ja kerma voivaahtoon. Sekoita nopeasti. Anna jäähtyä viileässä mieluiten seuraavaan päivään. Kauli taikina levyiksi ja ota siitä muotilla piparkakkuja. Paista 200 asteessa n. 5 minuuttia.