HERKULLISET NOKKOSVOHVELIT
Nokkonen on selvästi yksi viime aikoina itsessäni jonkinlaista innostusta herättänyt raaka-aine, joka helpon saatavuunsa ansiosta on kerrassaan nerokas. Tällä kertaa nokkosesta syntyi herkulliset kaura-nokkosvohvelit lapsille iltapalalle. Nokkosvohvelit sopivat mainiosti iltapalalle, mutta myös lämpimäksi ruoaksi pinaattilettujen tapaan. Täytä vohvelit esimerkiksi lohitäytteellä tai kasviksilla ja juustolla, tai kokeile kylkeen vaikkapa perunasosetta, raejuustoa ja puolukkahilloa.
Nokkosvohvelit
n. 2dl kiehautettuja nokkosia
3,5dl kaurahiutaleita
1/2tl suolaa
2 kananmunaa
2tl leivinjauhetta
2,5dl maitoa
1rkl öljyä
Hienonna blenderissä kaurahiutaleet hienoksi jauhoksi. Lisää joukkoon nokkoet, suola, kananmunat, maito, öljy sekä leivinjauhe. Aja tasaiseksi taikinaksi. Paista vohveleiksi vohveliraudalla.
