VIIKON ARKIRUOKA – MAAILMAN HELPOIN LINSSIKEITTO

Lapsiperhearjessa usein arvostetaan nopeasti valmistuvia, helppoja, maukkaita ja ravitsevia arkiruokia. Ja instagramissa tekemäni kyselyn perusteella helpot arkiruokareseptit selvästi kiinnostavat monia, joten päätin aloittaa viikon arkiruoka-postaussarjan, jossa jaan joka viikko yhden helpon reseptin. Yksi helppo arkiruokaresepti on linssikeitto, joka maistuu ihanan täyteläiseltä ja tomaattiselta. Tämä linssikeitto valmistuu todella helposti, ja sen valmistukseen tarvitset vain muutaman perusraaka-aineen kuten linssejä sekä kuorittuja tomaatteja. Tämän helpommaksi ei arkiruoan valmistus voi enää muuttua!

MAAILMAN HELPOIN LINSSIKEITTO

3prk kuorittuja tomaatteja

2prk linssejä

1tl suolaa

2 kasvisliemikuutiota

tuoretta basilikaa ja persiljaa

0,5prk kevyt ruokakermaa

Laita kuoritut tomaatit kattilaan, lisää joukkoon myös hieman säilykepurkkien huuhteluvettä. Lisää joukkoon yrtit ja mausteet, ja jätä hautumaan. Anna keiton hautua kaikessa rauhassa miedolla teholla noin tunnin verran. Lisää joukkoon kerma. Tämän jälkeen sinulla on kaksi vaihtoehtoa; voit joko soseuttaa keiton ja lisätä sitten joukkoon linssit, jolloin saat keittoon hieman purutuntumaa. Tai sitten voit lisätä linssit joukkoon, antaa niiden kuumentua ja soseuttaa keiton sen jälkeen, jolloin lopputuloksena on ihanan sileä keitto.