Jutta Eveliina
Äitienpäivä lähestyy, ja äitienpäiväkakku on varmasti monella mielessä. Ainakin meillä äitienpäivään perinteisesti kuuluu kakkukahvit, joten nyt ajattelin koota yhteen herkullisia kakkuvinkkejä. Nappaa talteen herkulliset reseptit, ja nautiskele äitienpäivän kahveista herkullisen kakun kera.
Juoksun aloittaminen on varmasti näin keväisin monella mielessä. Sulat asfaltit ja henkiin heräävä luonto suorastaan kutsuvat ulos juoksemaan. Ja rehellisesti; onko mitään parempaa kuin ihanassa auringonpaisteessa juokseminen? No, ainakaan kovin montaa parempaa asiaa ei tule äkkiseltään mieleen. Juoksun aloittaminen saattaa herättää paljonkin kysymyksiä, ja usein juoksuharrastuksen alkutaipaleelle mahtuu monenlaisia kompastuskiviä. Mitkä sitten ovat omat vinkkini […]
Ei ole vappua ilman munkkeja. Tänä vuonna halusin leipoa vappua ajatellen jotain hieman perinteisistä munkkirinkeleistä poikkeavaa. Nämä pitkulaiset munkit saivat inspiraationsa hot dog sämpylöistä, ja väliin kätkeytyy ihanan raikasta mascarponevaahtoa sekä tuoreita mansikoita.
Tuorepuurot ovat ihana tapa aloittaa päivä. Ihanintahan tietysti olisi, mikäli voisi joka ikinen aamu saada valmiin aamupalan jonkun muun valmistamana. Mutta tuorepuurot tulee hyvänä kakkosena, koska illalla valmiiksi tehty aamupala helpottaa aamuja valtavasti. Itse tulee hyvin usein syötyä aamupalaksi niitä samoja tuttuja ja turvallisia vaihtoehtoja, kuten puuroa tai rahkaa. Tuorepuurot tuovat kuitenkin arkeen mukavaa vaihtelua. […]
Musta tuntuu, että olen viime aikoina ollut niin valtavan innoissani ja inspiroitunut ruokajutuista, että myös blogin puolella sisällöt ovat pohjautuneet vahvasti niihin. Arkisempaa menoa on toki tullut jaettua paljon Instassa, mutta toisinaan on kiva tarjota hieman katsausta siihen, että kuka täällä sisältöjen takana oikein hääräilee. Nyt halusinkin jakaa muutamia juttuja itsestäni, joita ette ehkä vielä […]
En varmasti ole ainoa, joka on aina kuvitellut hapanjuurileivonnan ja erityisesti juuren valmistamisen vähintäänkin ydinfysiikkaa. Voin kuitenkin todeta, ettei hapanjuuren valmistaminen tai hapanjuurileivonta ole mitenkään grammantarkkaa puuhaa. Päätin hetken mielijohteesta viimein aloittaa kauan suunnittelemani juuren valmistuksen, ja etsin kuumeisesti tietoa hapanjuuren valmistamisesta. Heti alkuun haluankin vinkata aiheeseen keskittyvästä Hapanjuurileipurit-ryhmästä, josta itse löysin paljon tietoa. Mikäli […]
Banaaniletut ovat varmasti kaikille jo tuttu juttu, mutta mä vannon että sun t ä y t y y testata näitä kuohkeita banaanipannareita. Kuohkeat banaanipannukakut on täydellinen valinta niin viikonlopun hitaille aamiaisille kuin arkipäivillekkin. Valmistus onnistuu helposti ja nopeasti. Perinteisistä banskuletuista nämä eroavat valmistuksena puolesta hiukan, sillä näissä valkuaiset vatkataan kuohkeaksi vaahdoksi jolloin pannareista tulee todella […]
Kuten aiemmassa postauksessa kerroinkin, vietän tänään syntymäpäiviäni. Ja sehän on mitä mainioin syy leipoa! Tällä kertaa teki mieli leipoa jotakin ihanan raikasta, ja lopputuloksena syntyi ihanan raikas sitruunajuustokakku jonka kruunaa itse tehty lemon curd sekä ihana sveitsiläinen marenki.
Hyvää syntymäpäivää minä! Täytän tänään 27-vuotta. Aikuisiällä syntymäpäivät eivät enää tunnu yhtä merkittäviltä, vaikka toki hyödynnän mieluusti mahdollisuuden leipoa ja kutsua ystäviä kahville. Ehkä jotain tästä kertoo jo se, että muutamana viime vuonna olen oikeasti joutunut hetken miettimään ja laskeskelemaan, että paljonko oikein täytänkään.
Lemon curd on ihanan kirpeää sitruunatahnaa, joka on varmasti leivonnassa monelle tuttu kaveri. Lemon curd sopii niin kakkuihin, pikkuleipiin kuin vaikkapa erilaisiin kreemeihin tai kakkutäytteisiinkin. Lemon curd sopii mainiosti myös amerikkalaistyylisiin aamiaisiin tai brunsseihin paahtoleipien tai croissanttien kaveriksi, nam! Itse valmistin lemon curdia tällä kertaa tulevaa syntymäpäiväkakkuani ajatellen, jonka ohjeen tulen jakamaan hiukan myöhemmin.
