Laskiaispullat keksitahnatäytteellä

Tänä vuonna kukaan tuskin on voinut välttyä somen trendikkäimmiltä laskiaispullilta: biscoff-täytteisiltä laskiaispullilta. Rakastan keksilevitteen täyteläistä makeutta, joten oli sanomattakin selvää, että näitä pullia on kokeiltava. Keksilevite-laskiaispullat ovat ihana vaihtoehto perinteisille täytteille silloin, kun tekee mieli jotain ekstraa. Pehmeän pullan välistä löytyy kermainen keksitäyte, ja viimeistely kruunataan vielä pienellä keksiyllätyksellä.

Lue myös: Mokkapala-laskiaispullat & SUSU-MINTTULASKIAISPULLAT

Laskiaispullat keksitahnatäytteellä

Pullataikina

5 dl maitoa
50 g hiivaa tai 2 pussia kuivahiivaa
1–1,5 dl sokeria
1–2 tl kardemummaa
1 tl suolaa
noin 13–15 dl vehnäjauhoja
150 g voita tai margariinia pehmeänä

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, noin 37-asteiseksi, ja kuivahiivaa käytettäessä hieman lämpimämmäksi, noin 42-asteiseksi. Liuota hiiva maitoon ja lisää sokeri, suola ja kardemumma. Sekoita joukkoon noin puolet jauhoista. Lisää pehmeä voi ja alusta loput jauhot vähitellen taikinaan. Vaivaa taikinaa, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä noin 30–45 minuuttia. Muotoile taikinasta pullia ja nosta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Anna kohota vielä noin 20–30 minuuttia. Voitele munalla ja paista 225 asteessa noin 8–12 minuuttia, kunnes pullat ovat kauniin kullanruskeita. Anna jäähtyä ennen täyttämistä.

Täyte ja kokoaminen

noin 2 dl vispikermaa
noin 1–1,5 dl keksilevitettä, esimerkiksi Biscoff
keksilevitettä lisäksi väliin ja päälle
Biscoff-keksejä koristeluun

Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi ja kääntele joukkoon kevyesti lämmitetty keksilevite. Halkaise jäähtyneet pullat ja sipaise pohjaosaan kerros keksilevitettä. Lusikoi tai pursota päälle keksillä maustettua kermavaahtoa. Nosta kansi päälle, levitä sen pinnalle ohut kerros keksilevitettä ja viimeistele Biscoff-keksillä. Tarjoile heti ja nauti.