piparkakku

Tänä vuonna meidän joulupöydän jälkiruokakattauksen kruunasi tämä ihana kinuski-piparijuustokakku, jonka pohjana toimi klassinen taatelikakku. Taatelikakku on ihanan kinuskinen ja klassinen joulun leivonnainen, jonka halusin itsekin osaksi meidän tämän vuoden jälkiruokaa. Yhdistettynä piparkakkujuustokakkuun ja kinuskikiilteeseen nämä maut luovat kombon, joka todellakin maistuu joululle ja sulaa suussa. Eli mikäli piparihammasta edelleen kolottaa tai joulupöydästä jäi piparkakkuja yli […]

Tämän syksyn ammattikorkeakoulopintoihini kuului gastronomian kurssi, jossa saimme tuotekehittelytehtävän suoritettavaksi. Omessa tuotekehityksessäni valmistin aurajuusto-piparkakkubrookiesia, joka yllätti minut maullaan sen verran positiivisesti että päätin jakaa reseptin teidänkin iloksi!