kantarelli

Kantarellirisotto on todellinen sieniruokien klassikko, jota kannattaa ehdottomasti testata. Yksinkertainen risotto on maukas, eikä puhdas sienien maku tosiaankaan kaipaa ylimääräistä kikkailua. Vähemmän on todellakin joskus enemmän. Mikäli haluat lopputuloksesta kuitenkin kermaisemman, voit lisätä hyvin lopuksi joukkoon tilkan kermaa. Valmiin annoksen voit viimeistellä parmesanilla sekä rapeaksi paistetuilla, pienillä kantarelleilla.