hummus

Punajuuri on omassa keittiössäni harmillisen vähän hyödynnettu raaka-aine, jonka olen viime aikoina ottanut tehokkaasti käsittelyyn. Tällä kertaa syntyi ihanaa punajuurihummusta, joka on paitsi ihanan väristä, myös varsin herkullista! Punajuurihummus sopii täydellisesti esimerkiksi vihannesten dippailuun, leivän päälle tai vaikkapa pitaleipiin tai bao buneihin täytteeksi.