Olen leipojana hyvin ”mieluummin överit kuin vajarit” tyyppiä. Rakastan kaikkea runsasta leivontaa, ja omaan makuuni parhaita on leivonnaiset, joita ei todellakaan pysty syömään kuin pienen palan kerrallaan. Eli makua ja makeutta saa olla! Tästä syystä innostuin leipomaan Sofian 2-v juhliin näitä suussa sulavia Oreo brownieita, jotka ei jättäneet ketään kylmäksi! Alkuperäinen ohje on täältä, mutta suurensin ohjeen niin, että sillä tulee uunipellillinen pienen vuoan sijaan ja muutin myös ainesosien grammamäärät deseiksi, jotta resepti olisi mahdollisimman käyttäjäystävällinen kotileipureille. Lisäksi lisäsin browniepohjaan vielä Oreoita, jotka tuovat leivonnaiseen mukavaa tekstuuria.
Oreo brownie on täydellisen mehevä, ihanan suklainen ja todella makea herkku. Tässä yhdistyy täydellisen mehevä brownie pohja, ihana, makea keksitäyte sekä suklaakuorrutus. Pohjaan upotetut keksit tuovat ihanaa purutuntumaa, ja lopputulos on todella suklainen ja makea!
Tässäpä siis teille aivan todella herkullinen leivonnainen todellisen makeanhimon taltuttamiseen!
Suussa sulava Oreo brownie
Ohjeella tulee yksi uunipellillinen.
Pohja
4 kananmunaa
130g voita
4,5dl sokeria
1,5dl kaakaojauhetta
3dl vehnäjauhoja
140g Oreo keksejä
Vatkaa kananmunat vaahdoksi sähkövatkaimella. Sulata voi ja sekoita joukkoon sokeri ja kaakaojauhe. Lisää seokseen jauhot ja lopuksi munavaahto. Levitä taikina pellille ja upota pohjaan tasaisin välein pieniä Oreo keksin paloja. Paista 175 asteessa uunin keskitasossa noin 25 minuuttia. Varo paistamasta pohjaa liian kuivaksi!
Keksitäyte
120g huoneenlämpöistä voita
350g tomusokeria
60ml kuohukermaa
175g Oreo keksejä
Vatkaa huoneenlämpöinen voi kulhossa. Lisää joukkoon kerma sekä sokeri. Kun seos on tasaista, lisää joukkoon murskatut keksit. Levitä seos täysin jäähtyneen browniepohjan päälle.
Suklaakuorrutus
400g tummaa suklaata
240ml kuohukermaa
4rkl voita
(Koristeeksi murskattuja Oreoita.)
Sulata suklaa mikrossa. Lisää joukkoon kerma kokoajan sekoittaen. Lisää lopuksi joukkoon voinokare tuomaan kiiltoa kuorrutteeseen. Sekoita tasaiseksi ja kaada kuorrutus brownien päälle. Halutessasi voit koristella brownien vielä keksimuruilla. Anna brownien jäähtyä jääkaapissa vähintään puoli tuntua ennen leikkaamista.
