Jutta Eveliina
Olen jo yli puolen vuoden ajan saanut kutsua itseäni yrittäjäksi. Ja mielestäni se on aivan mahtavaa! Olen jo kauan haaveillut yrittäjyydestä, enkä varmasti ole ainoa jota yrittäjyys kiehtoo. Yrittäjyys on innostava polku, joka houkuttelee monia ihmisiä. Monet haaveilevat oman yrityksen perustamisesta ja yrittäjänä toimimisesta, mutta ennen kuin hypätään täysin tuntemattomaan, on tärkeää ymmärtää, mitä yrittäjyyteen […]
Kantarellien parhain sesonki on käsillä, ja ensimmäistä kertaa koskaan olen itsekin onnistunut löytämään sieniä! Ja se jos mikä lisää sienestysintoa, ja kantarelleja onkin tullut poimittua luonnossa liikkuessa lähes päivittäin. Sienistä syntyy monet herkut, kuten tämä ihanan täyteläinen kantarellipasta.
Kesäisin raikkaat salaatit ovat ihana lounasvaihtoehto. Hedelmillä ja marjoilla saa salaattiin täydellistä raikkautta. Tässä salaatissa maistuu aprikoosi, ihana litteä paraguayo persikka sekä täyteläinen mozzarella. Annoksen viimeistelee tumma balsamico. Litteän persikan sijasta voit käyttää myös mainiosti tavallista persikkaa tai vaikkapa nektrariinia. Yhteen annokseen tarvitset noin. puolikkaan mozzarellapallon sekä puolikkaat hedelmät, isompaa annosta varten kannattaa tietysti määriä […]
Nyt on mitä parhain aika leipoa ihania mustikkaherkkuja! Tämä mustikkakakku on paitsi korkea ja kuohkea, myös täydellisen makuinen. Kakussa yhdistyy perinteinen kakkupohja sekä täyteläinen juustokakkutäyte. Kakun kylkeen sopisi mainiosti vaikkapa vaniljakastike.
Miksi lapset aiheuttavat ärsytystä? Erityisesti julkisilla paikoilla toisinaan tuntuu, että lapset eivät saisi kuulua eivätkä näkyä. Olen itse kolmen pienen lapsen äiti, ja haluan käsitellä tätä aihetta vertaistuellisesta näkökulmasta. Samalla kunnioitetaan muiden tunteita ja pyritään ymmärtämään lapsivihaa paremmin.
RADANSUUN LUONTOPOLKU & HIIDENVUORI – IITIN IHASTUTTAVAT RETKEILYKOHTEET LAPSIPERHEEN SILMIN
Kaupallinen yhteistyö Visit Iitti / Iitin kunta Lasten kanssa retkeily on mukavaa, ja erityisesti lähialueen kohteet ovat meidän perheen suosiossa. Onneksi lähikunnista löytyykin mitä parhaimpia retkikohteita pienille päiväretkille! Tällä kertaa retkikohteeksi valikoitui ihastuttava Iitti ja Radansuun luontopolku sekä Hiidenvuori. Olen itse tehnyt myös yön yli kestäviä retkiä lasten kanssa, ja itse asiassa viime vuonna teimme […]
Villiyrtit ovat olleet minulle kuluneena kesänä uusi aluevaltaus. Pääsääntöisesti olen hyödyntänyt tuttua ja turvallista nokkosta, joka usein muovautuu joko nokkoslettujen tai -keiton muotoon. Tällä kertaa halusin kuitenkin kokeilla jotakin uutta, ja päädyin leipomaan villiyrttipiirakkaa. Täytteeseen sopisi villiyrttien kaveriksi mainiosti jokin ihana juusto, kuten vaikkapa feta tai valkohomejuusto tuomaan ihanaa makua. Tällä kertaa tosin villiyrtit saivat […]
Sitruunaruudut on ihana kahvipöydän herkku. Helppo leivonnainen todella hurmaa raikkaalla maullaan ja vie kielen mennessään. Mokkapalojen tapaan valmistuva leivonnainen on ihanan raikas tarjottava vaikkapa kesän juhliin tai illanistujaisiin. Meidän lastenjuhlissa sitruunaruudut maistuivat mainiosti myös perheen pienimmille. Helppoja peltileivonnaisohjeita ei vain yksinkertaisesti voi olla liikaa! Perinteisten porkkanakakkujen ja mokkapalojen rinnalle nämä sitruunaruudut tuovat ihanaa raikkautta.
Britakakku kuuluu ehdottomasti kesään. Se on täydellinen yhdistelmä kakkupohjaa ja ihanan rapeaa ja makeaa marenkia. Kesäisen britakakun kruunaa tietenkin tuoreet mansikat. Tällä kertaa mansikat saivat kaverikseen myös ihanan karamellin makeaa raparperia. Tähän kakkuun sopisi myös täydellisesti ihanat marinoidut raparperit!
Tällä viikolla päästiin viimein toteuttamaan yksi meidän kesän suunnitelmista, nimittäin kesälomareissu eli pienimuotoinen kotimaan roadtrip lasten kanssa. Ennen lomaa annettiin lasten listata ylös omia toiveitaan loman suhteen, ja tärkeimpinä esiin nousivat visiitti pikkuserkkujen luona, hotellissa yöpyminen, kylpylä, sekä tietenkin jäätelö. Näiden pohjalta sitten lähdimme lomaa suunnittelemaan. Tällä kertaan oltiin reissussa kolme yötä kolmessa eri kaupungissa […]
