Jutta Eveliina
Villiyrtit ovat olleet minulle kuluneena kesänä uusi aluevaltaus. Pääsääntöisesti olen hyödyntänyt tuttua ja turvallista nokkosta, joka usein muovautuu joko nokkoslettujen tai -keiton muotoon. Tällä kertaa halusin kuitenkin kokeilla jotakin uutta, ja päädyin leipomaan villiyrttipiirakkaa. Täytteeseen sopisi villiyrttien kaveriksi mainiosti jokin ihana juusto, kuten vaikkapa feta tai valkohomejuusto tuomaan ihanaa makua. Tällä kertaa tosin villiyrtit saivat […]
Sitruunaruudut on ihana kahvipöydän herkku. Helppo leivonnainen todella hurmaa raikkaalla maullaan ja vie kielen mennessään. Mokkapalojen tapaan valmistuva leivonnainen on ihanan raikas tarjottava vaikkapa kesän juhliin tai illanistujaisiin. Meidän lastenjuhlissa sitruunaruudut maistuivat mainiosti myös perheen pienimmille. Helppoja peltileivonnaisohjeita ei vain yksinkertaisesti voi olla liikaa! Perinteisten porkkanakakkujen ja mokkapalojen rinnalle nämä sitruunaruudut tuovat ihanaa raikkautta.
Britakakku kuuluu ehdottomasti kesään. Se on täydellinen yhdistelmä kakkupohjaa ja ihanan rapeaa ja makeaa marenkia. Kesäisen britakakun kruunaa tietenkin tuoreet mansikat. Tällä kertaa mansikat saivat kaverikseen myös ihanan karamellin makeaa raparperia. Tähän kakkuun sopisi myös täydellisesti ihanat marinoidut raparperit!
Tällä viikolla päästiin viimein toteuttamaan yksi meidän kesän suunnitelmista, nimittäin kesälomareissu eli pienimuotoinen kotimaan roadtrip lasten kanssa. Ennen lomaa annettiin lasten listata ylös omia toiveitaan loman suhteen, ja tärkeimpinä esiin nousivat visiitti pikkuserkkujen luona, hotellissa yöpyminen, kylpylä, sekä tietenkin jäätelö. Näiden pohjalta sitten lähdimme lomaa suunnittelemaan. Tällä kertaan oltiin reissussa kolme yötä kolmessa eri kaupungissa […]
Pätkis-juustokakku on täydellinen yhdistelmä raikasta minttusuklaata sekä täyteläistä tuorejuustoa. Paistetut juustokakut ovat ehdottomasti suosikkikakkujani. Rakastan niitä! Tällä kertaa syntyi ihana pätkis-juustokakku, jonka minttuinen maku vie kielen mennessään. Suussa sulavan kakun kruunaa näin kesällä tietenkin tuoreet mansikat, nam! Juustokakku on helppo tarjottava vaikkapa kesäjuhliin, sillä se kannattaa valmistaa hyvissä ajoin jääkaappiin tekeytymään. Kakku kannattaa siis ehdottomasti […]
Vatkattu feta on todella monikäyttöinen suolainen herkku, joka maistuu paitsi sellaisenaan mutta sopii myös esimerkiksi dippailuun, leivän päälle, pitaleipiin tai uuniperunoihin. Valmistus on helppoa, tarvitset vain muutaman raaka-aineen ja blenderin tai sauvasekoittimen. Tässä reseptissä ihanan suolainen feta saa kaverikseen raikasta tuorejuustoa sekä tuoreita yrttejä. Vatkatun fetan voit valmistaa huoletta valmiiksi myös päivää ennen tarjoilua, jolloin […]
Miten ihana juhlaviikonloppu meillä onkaan jälleen takana! Koko viikonloppu juhlittiin meidän keskimmäisen neljävuotisjuhlia. Oli ihanaa päästä jälleen leipomaan toinen toistaan ihanampia herkkuja, ja saada talo täyteen ihania vieraita.
Raikkaat salaatit ovat kesän ruokapöydän todellisia kulmakiviä. Mikäs sopisikaan paremmin ihanien grilliherkkujen kylkeen kuin maistuvat salaatit. Olen itse rakastunut tänä kesänä punajuurisalaattiin. Tämä punajuuri-fetasalaatti on herkullista, ja maistuu lähes kaiken kanssa. Lisäämällä joukkoon vaikkapa linssejä maistuisi tämä salaatti mainiosti ihan sellaisenaankin.
Tässä tulee vanha kunnon ystäväkirja! Tällä kertaa tosin kesäisillä kysymyksillä varustettuna. Rakastan kesää, joten mikäs sen parempaa. Toivottavasti opitte tämän postauksen avulla jotain uutta minusta, ja haluan myös haastaa muut bloggaajat toteuttamaan saman omissa blogeissaan!
Täytetyt paprikat on maistuva arkiruoka, joihin saa ihanaa vaihtelua vaihtelemalla täytettä. Tällä kertaa paprikat saivat ihanan paputäytteen, mutta esimerkiksi jauhelihasta ja fetasta syntyy myös maistuva täyte. Resepti on mitä mainion arkisiin kokkailuhetkiin; simppeli ja nopea.
