Jutta Eveliina
Elokuu tarkoitti monelle arkeen paluuta, ja niin myös tavallaan meille. Kotiäitinä tietysti arki on hieman ehkä ”normaalista” poikkeava käsite, vaikka toki tietysti yrittäjänä töitä tuli tehtyä enemmän ja vähemmän läpi kesän. Syksy kuitenkin toi meille mukanaan uusia tuulia alkaneen eskarin muodossa. Tuntuu, että viimeiset kuusi vuotta ovat menneet kuin siivillä ja on tietyllä tapaa hassua, […]
Mieleni on jo pitkään tehnyt kokeilla kimchiä, eli hapatettua kiinankaalisalaattia. Kimchi valmistetaan fermentoimalla, ja se sopii lisukkeeksi tai vaikkapa riisiruokien joukkoon. Ajattelin kuitenkin ottaa kevyen laskeutumisen kimchin maailmaan, ja aloitin kokeilut kurkkukimchillä joka on hieman kaaliversiota lempeämpi. Perinteisesti kimchiin käytetään aasiamarketeista löytyvää gochugaru chilijauhetta, mutta omalta kotiseudultani sitä ei löydy joten korvasin sen tulisella gochujang […]
Suolaiset piirakat ovat ihania kahvipöydän tarjottavia, jotka sopivat niin arkeen kuin juhlaankin. Syksyisin erityisesti sienipiirakat ovat herkullinen vaihtoehto. Tällä kertaa valmistin tätä ihanaa kantarelli-halloumpiirakkaa, jossa kantarelli saa kaverikseen ihanan suolaisen ja täyteläisen halloumjuuston.
Ajatalla, viisi vuotta! Viides hääpäivä, puuhäät saapui kuin huomaamatta. Hiljaisesti, ja silti merkityksellisesti. Vuodet ovat vierineet eteenpäin nopeasti, ja paljon on vuosien aikana tapahtunut. Samalla kun perheemme on kasvanut, olemme myös kasvaneet yhdessä vahvemmiksi. Meitä yhdistää nyt enemmän kuin vain romanttinen rakkaus – meillä on perhe, jossa arjen pyöritys ja lapsiperheen haasteet ovat tuoneet omat […]
Olen jo yli puolen vuoden ajan saanut kutsua itseäni yrittäjäksi. Ja mielestäni se on aivan mahtavaa! Olen jo kauan haaveillut yrittäjyydestä, enkä varmasti ole ainoa jota yrittäjyys kiehtoo. Yrittäjyys on innostava polku, joka houkuttelee monia ihmisiä. Monet haaveilevat oman yrityksen perustamisesta ja yrittäjänä toimimisesta, mutta ennen kuin hypätään täysin tuntemattomaan, on tärkeää ymmärtää, mitä yrittäjyyteen […]
Kantarellien parhain sesonki on käsillä, ja ensimmäistä kertaa koskaan olen itsekin onnistunut löytämään sieniä! Ja se jos mikä lisää sienestysintoa, ja kantarelleja onkin tullut poimittua luonnossa liikkuessa lähes päivittäin. Sienistä syntyy monet herkut, kuten tämä ihanan täyteläinen kantarellipasta.
Kesäisin raikkaat salaatit ovat ihana lounasvaihtoehto. Hedelmillä ja marjoilla saa salaattiin täydellistä raikkautta. Tässä salaatissa maistuu aprikoosi, ihana litteä paraguayo persikka sekä täyteläinen mozzarella. Annoksen viimeistelee tumma balsamico. Litteän persikan sijasta voit käyttää myös mainiosti tavallista persikkaa tai vaikkapa nektrariinia. Yhteen annokseen tarvitset noin. puolikkaan mozzarellapallon sekä puolikkaat hedelmät, isompaa annosta varten kannattaa tietysti määriä […]
Nyt on mitä parhain aika leipoa ihania mustikkaherkkuja! Tämä mustikkakakku on paitsi korkea ja kuohkea, myös täydellisen makuinen. Kakussa yhdistyy perinteinen kakkupohja sekä täyteläinen juustokakkutäyte. Kakun kylkeen sopisi mainiosti vaikkapa vaniljakastike.
Miksi lapset aiheuttavat ärsytystä? Erityisesti julkisilla paikoilla toisinaan tuntuu, että lapset eivät saisi kuulua eivätkä näkyä. Olen itse kolmen pienen lapsen äiti, ja haluan käsitellä tätä aihetta vertaistuellisesta näkökulmasta. Samalla kunnioitetaan muiden tunteita ja pyritään ymmärtämään lapsivihaa paremmin.
RADANSUUN LUONTOPOLKU & HIIDENVUORI – IITIN IHASTUTTAVAT RETKEILYKOHTEET LAPSIPERHEEN SILMIN
Kaupallinen yhteistyö Visit Iitti / Iitin kunta Lasten kanssa retkeily on mukavaa, ja erityisesti lähialueen kohteet ovat meidän perheen suosiossa. Onneksi lähikunnista löytyykin mitä parhaimpia retkikohteita pienille päiväretkille! Tällä kertaa retkikohteeksi valikoitui ihastuttava Iitti ja Radansuun luontopolku sekä Hiidenvuori. Olen itse tehnyt myös yön yli kestäviä retkiä lasten kanssa, ja itse asiassa viime vuonna teimme […]
